據國家統計局湖南調查總隊調查，一季度湖南農產品生產價格綜合指數為117.8（以上年同期為100，下同），其中：種植業、林業、畜牧業和漁業產品生產價格指數分別為103.5、115.6、124.6和102.5。農產品價格大幅上漲，產銷兩旺，農民出售產品的收入增加11%。農產品價格的上揚，給全省農民今年收入增長迎來了開門紅。
1、糧食價格快速增長，優質產品倍受歡迎。一季度谷物、豆類和薯類的生產價格指數分別為107.4、102.5和100.4。稻谷生產價格上漲12.7%，其中早秈稻上漲6.8%，晚秈稻上漲8.2%，優質稻谷倍受歡迎，出售價格比一般品種略高。稻谷價格上漲的原因：一是經過兩年糧食生產優惠政策的刺激，2006年度種糧效益相對下滑，糧食面積稍有減少，糧食正好處于供銷平衡狀態。同時，市場糧源充足，運銷通暢，形成了湖南稻谷市場的集聚效應，價格穩定在國家收購保護價之上。二是部分農資品種價格上漲和服務項目價格上漲對提升糧價也起了拉動作用。2006年下半年以來，因各種生活用品價格上漲，勞動用工報酬大幅上楊，從而帶動了糧食價格的上漲。此外，一季度玉米價格上漲2.2%；大豆價格上漲2.5%。
2、其他種植業產品有漲有跌。受上年種植面積和產量的影響，除糧食以外的其他種植業產品有漲有跌。其中，棉花（籽棉）生產價格下跌4.3%；油料上漲12.9%；糖料上漲2%；麻類下跌14.2%；煙葉下跌8.2%；茶葉上漲15.4%；水果上漲1.1%。一季度出售量大的蔬菜上漲2.6%。
3、畜牧業價格指數為124.6，生豬價格大幅飆升。一季度畜牧業產品生產價格上漲24.6%。其中生豬價格上漲是拉動畜牧業產品價格上漲的重要因素。2005-2006年上半年，我省生豬價格曾一度下滑，2006年下半年后，養殖農戶和存欄生豬減少較大，以致2007年第一季度，生豬生產出現了供不應求的局面，因此價格大幅飆升。另外，糧價上漲抬高生豬飼養成本，也助長了此次價格的飆升。一季度活豬（毛重）生產價格上漲25.3%，豬肉上漲32.8%。此外，活牛生產價格上漲11.43%，活羊上漲21.6%，肉禽（毛重）和禽蛋分別上漲22.3%和10.2%，
4、木材價格攀升較快，林業產品生產價格上漲15.6%。近年來國家加大生態環境和林業資源保護力度，木材等重要林產品供給增速放緩，國家木材采伐指標下降，但隨著城鄉居民消費水平不斷提高，市場對林產品的需求不斷增加，推動林產品生產價格持續上漲。一季度木材（原木）生產價格上漲13.7%。
5、漁業產品價格指數為102.5。持續多月的水產品價格低迷狀態開始回升。一季度水產品價格上漲2.5%，其中淡水魚類生產價格上漲1%。在淡水魚類中，青魚、草魚和鰱魚分別上漲21.1%、0.4%和1.2%，鯉魚和鯽魚分別下跌0.3%和4%。
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