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提供營養(yǎng)餐學校食堂將建信用檔案
關鍵詞： 學校食堂 信用檔案 餐飲服務 指導意見 營養(yǎng)餐 農(nóng)村義務教育 營養(yǎng)改善 學生營養(yǎng) 食品安全監(jiān)管 教育行政部門
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農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃涉及22個省（區(qū)、市）、688個縣、82000多所農(nóng)村義務制學校。如何確保計劃落實中學生們的餐飲服務食品安全？昨天，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《關于做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的指導意見》。
據(jù)了解，營養(yǎng)改善計劃涉及的學校食堂往往基礎薄弱，設備設施簡陋，從業(yè)人員素質較低，食品安全隱患較多。因此《指導意見》要求有關地區(qū)按照“政府負責、部門協(xié)同、分級管理、以縣為主”的原則，認真履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責，由主要領導總負責。
同時要求有關地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要與教育行政部門配合，抓緊對轄區(qū)內(nèi)實施營養(yǎng)改善計劃的學校食堂食品安全狀況開展全面排查，摸清底數(shù)，并建立監(jiān)管信用檔案。對未辦理餐飲服務許可的學校食堂，要責令立即停止供餐，督促其盡快辦理；對達不到要求的學校食堂，要責令其立即整改；對新建、改建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導，使新建、改建食堂符合餐飲服務許可要求。（記者張然）