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看餐廚垃圾的 “魔術事業”如何做大
關鍵詞： 餐廚垃圾 土壤調理劑 肥料利用率 沃土計劃 生物肥料
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日前，國務院討論通過了《“十二五”國家戰略性新興產業發展規劃》，戰略性新興產業面臨著巨大的發展機遇。其中，具有“資源回收與循環利用等關鍵核心技術”的環保產業大有可為。環保企業如何做大？記者最近采訪了一家將城市餐廚廢棄物轉化為生物肥料的公司，它的發展路徑具有可借鑒性。
知道北京嘉博文生物科技有限公司這家企業，是在山東壽光調研“沃土計劃”的時候,不斷聽到當地農民提及。該公司生產的生物肥料“地還童”，在壽光菜農中名聲很響。壽光市政府啟動蔬菜沃土計劃示范工程，以快速提高土壤綜合肥力為切入點，提高肥料利用率。該計劃顯示，施用嘉博文公司的“地還童”生物有機肥和生物菌肥2年以上的老棚，在減肥增效、培肥地力、農業減排方面成效顯著。農民們紛紛反映，雖然生物有機肥和生物菌肥見效慢，但是從使用后的第三年開始，大棚的土壤疏松了，蚯蚓也多了。蔬菜產量高出了15%，化肥少用了20%至30%。
嘉博文公司生產的生物有機肥和生物菌肥，來源于城市的餐廚廢棄物。剩菜變肥料，將餐廚廢棄物處理轉化為生物肥料，嘉博文的秘密武器是其自主研發的BGB高溫復合微生物菌，這種微生物菌能夠在高溫下實現生物發酵，將餐廚廢棄物發酵成生物肥。“我們在做跨界的事。為城市政府提供利用廢固的方案，為農村提供土壤改良的方案，把環衛與農業連動起來！”嘉博文CEO于家伊對于從事“餐廚廢棄物的魔術事業”充滿信心，公司業務也呈現出爆炸式增長。2012年3月，農業部肥料登記評審委員會通過了首個以餐廚廢棄物為原料發酵降解的土壤調理劑產品。嘉博文成為行業中惟一獲此殊榮的企業。
嘉博文事業的做大，一是得益于自主知識產權的優秀的微生物發酵技術，化腐朽為神奇，不僅解決了城市的餐廚垃圾污染問題，還形成了完整的產業鏈。二是成功的商業模式，在創造了社會效益的同時，也在多贏中取得了可觀的經濟效益。
毋庸諱言，在業界，有一些所謂做環保的公司，就是“編故事”，依靠政府補貼，由于缺乏造血能力，項目難以推廣；還有一些公司，靠賣設備，賣技術掙錢，一賣了之，一錘子買賣，運營情況概不負責。嘉博文卻選擇了另一條腳踏實地發展路徑：向處在下游的農業延伸，敲開農門。與直接銷售設備的做法相比，向農業延伸看似是需要更多投入、收益卻來得慢。但是，如果僅賣設備，這意味著將完全依賴政府公共服務采購，與地方政府的關系可能成為能否成交的關鍵，企業將難以做大或者陷入雇傭大量銷售員、與諸多對手比拼低價的境地。相反，向農業延伸，則意味著減少對政府的依賴，孰優孰劣的標準將掌握在農戶和市場的手中。
事實證明，這種策略對路。嘉博文不僅解決了政府頭疼的餐廚垃圾高處理成本問題，破解了由此產生的黑產業鏈，而且基本不用政府補貼。其商業模式的最大優勢在于打通了整個產業鏈，從而實現了各自的經濟效益。一般農業生產資料的生產，原材料總要占到30%至40%的成本，而嘉博文的原材料——餐廚垃圾則是從市政系統免費獲得，成本優勢十分明顯。由于下游產品銷售端的打通，嘉博文有了良好的贏利途徑。餐廚垃圾處理費、有機農業生產資料收入，成為嘉博文的兩大主要收入來源。
說到底，嘉博文的成功秘訣，正如CEO于家伊所體會的，做循環經濟，完全可以跨行業，打破行業壁壘，讓過去沉淀的因素產生增量，產生動力，形成上下游自身支撐體系。
□ 祝惠春