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2012年04月17日15:46 | 中國發(fā)展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

營養(yǎng)餐出現食品安全問題，管理粗放、缺乏有效監(jiān)督是重要原因。好事要辦好，需要在具體執(zhí)行中克勤克儉、認真負責

上周，國家農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃再次成為公眾關注的焦點。

國家推行農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，是惠及幾千萬農村貧困地區(qū)孩子的好政策，需要地方政府在具體執(zhí)行中克勤克儉、認真負責，把好事辦好。

可惜，有些地方卻把好事辦成了“添堵”。4月13日，云南省鎮(zhèn)雄縣兩名校長因營養(yǎng)餐出現食品安全問題被撤職。當月9日，該縣塘房鎮(zhèn)多名學生在食用營養(yǎng)餐后出現腹瀉、腹痛、發(fā)高燒等癥狀，先后共有368名學生入院診治。后經調查，學校給營養(yǎng)餐供應的大米無合格證及生產日期。

讓人揪心的是，云南出現的營養(yǎng)餐安全事件并非孤例。3月29日，貴州織金縣一中學在實施國家農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的第四天，就發(fā)生了學生疑似集體中毒的事件，86名學生被送醫(yī)治療。

管理粗放、缺乏有效監(jiān)督是云南、貴州等地出現營養(yǎng)餐安全問題的重要原因。這也提醒人們，營養(yǎng)改善計劃依然任務艱巨，撥付營養(yǎng)補助專項資金其實只是政府邁出的第一步，要想確保680個縣(市)、約2600萬在校生吃到衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的飯菜，有關部門還須盡快建立起一套完善、細化、有效的操作規(guī)范和監(jiān)督機制。

營養(yǎng)改善計劃呼喚地方在管理上變粗放為細致，推出具體的操作規(guī)范。執(zhí)行部門應該對目前“每人每餐3元”的寬泛規(guī)定進一步細化，確保營養(yǎng)餐的配備在安全衛(wèi)生的同時，又能讓學生們吃得營養(yǎng)、可口。目前，不少地方以采購牛奶制品、面包、沙琪瑪等食品的辦法替代正餐，更有甚者，有的地方提供給學生的牛奶主要成分竟是礦泉水、白砂糖和黃豆……這些做法顯然有違國家改善學生膳食結構的初衷。有關部門可以借鑒“免費午餐”項目的做法，設定營養(yǎng)餐的具體標準。比如，每餐必須有一個雞蛋、一碗飯、一個菜，通過明確、細化的規(guī)定來確保營養(yǎng)餐不被克扣。

把營養(yǎng)餐做好還要加大監(jiān)督、懲戒力度。目前，教育主管部門和相關職能部門是地方實施營養(yǎng)改善計劃的主要監(jiān)管者，但云南等地出現的安全問題表明，僅靠現有的監(jiān)督無法確保營養(yǎng)餐的安全。據調查，云南事發(fā)學校食堂無餐飲或衛(wèi)生許可證，食品安全管理制度不健全，而在貴州，事發(fā)地的工商和衛(wèi)生部門竟然在學校的營養(yǎng)餐供貨商招標中投了棄權票，試問，在食品安全面前監(jiān)管部門怎能棄權？

為保障營養(yǎng)改善計劃有效落實，各地應嚴格按照公開透明的要求，及時公開食品原料采購、經費使用等情況，在加強規(guī)范管理的同時，廣泛接受社會監(jiān)督特別是學生及家長的監(jiān)督。廣西柳州就有學校動員社區(qū)、學生及家長，成立“清算小組”監(jiān)督營養(yǎng)專項資金的使用，這種監(jiān)督機制其實完全可以用在確保營養(yǎng)餐的質量安全上。在強化監(jiān)督的同時，還應加大懲處力度，讓那些一心想賺取昧心財的人付出應有的代價。

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“拄拐”救人

聽到呼救后，北京市朝陽分局垡頭派出所民警邸偉從輪椅上站起來，支起雙拐單腳蹦跳到岸邊，把拐一扔就直接跳下水去，將落水女子救起。救人后就轉身離去。邸偉拄拐救人的行為感動了公眾，得到社會稱贊，網友們稱他為“拄拐哥”。

地鐵上幫陌生孕婦系鞋帶

4月13日，南京地鐵1號線人多擁擠，懷孕6個多月的陳女士鞋帶被人踩松了也沒有察覺。旁邊一位穿風衣的年輕女士主動提醒她“鞋帶散了”，然后蹲下來幫她系好，一邊系鞋帶，一邊還說，“你肚子這么大了，肯定彎不下腰了?！标惻扛袆訕O了。幾站路后，風衣女士下了車，盡管她沒有留下姓名，卻讓車內眾人心中充滿了溫暖。(周亞軍)

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