創(chuàng)業(yè)：設(shè)“計(jì)”謀巧取店面
作為創(chuàng)業(yè)班的首批成果，阿立與班上其他兩個(gè)同學(xué)合開(kāi)的一家快餐店，現(xiàn)在已經(jīng)走上了正軌。“雖然他們是創(chuàng)業(yè)班，但學(xué)校并沒(méi)安排他們從大二開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，只是學(xué)生們熱情很高，就讓他們?cè)囋嚢伞保嘀魅螀谴焊⒉毁澩麄冞^(guò)早創(chuàng)業(yè)，按照學(xué)校的安排，大二主要以理論課為主，打好基礎(chǔ)。
但學(xué)生那邊早已按捺不住，阿立和另外兩個(gè)同學(xué)一拍即合，三人聯(lián)合起來(lái)策劃他們的創(chuàng)業(yè)大計(jì)。“我們是看好了才出手的，平時(shí)多注意觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多生意盲點(diǎn)。比如中午休息時(shí)間短，學(xué)校食堂緊張，很多人吃飯成問(wèn)題，所以我們盯準(zhǔn)了快餐市場(chǎng)”。阿立說(shuō)，一開(kāi)始他們總是被人看成一時(shí)沖動(dòng)，不過(guò)創(chuàng)業(yè)熱情已經(jīng)讓他們顧不得理會(huì)這些了。
“另外，我們送快餐還有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：能夠進(jìn)校園，進(jìn)宿舍，對(duì)宿舍分布熟悉。”阿立調(diào)皮的話(huà)語(yǔ)里夾雜著商人般的精明。
說(shuō)干就干，今年1月開(kāi)始，3個(gè)人先是用了兩個(gè)多星期的時(shí)間，把學(xué)校周?chē)械牡昝娑及底钥疾炝艘环詈笙嘀辛藢W(xué)校西門(mén)口的一個(gè)門(mén)面。
“據(jù)我們觀察，這家餐館生意一直不好，估計(jì)店主想轉(zhuǎn)手。不過(guò)千萬(wàn)不能直接攤牌，會(huì)被店主猜中來(lái)意，刻意加價(jià)的”，于是這3個(gè)大二的學(xué)生想出了點(diǎn)子，借著去那里吃飯的機(jī)會(huì)套近乎，旁敲側(cè)擊試探，“果然不出所料，他們正有此意，于是我們適時(shí)提出了接手店面的想法，他們特別高興，像找到了救星”，阿立得意地說(shuō)，整個(gè)過(guò)程非常自然，他們壓根兒就沒(méi)想到我們是“蓄謀已久”的。
下一步就是“真金白銀”地談價(jià)格了。三個(gè)人把想法告訴了班主任吳春庚，雖說(shuō)班主任對(duì)這幾個(gè)學(xué)生比較了解，但對(duì)他們閃電般的速度，還是著實(shí)吃了一驚。“不過(guò)既然走到這一步，就支持他們繼續(xù)走下去”。吳春庚建議他們找比較內(nèi)行的朋友去店里估價(jià)，心里有底了再找店主談價(jià)。
事情進(jìn)行得還算順利，阿立談生意很有一手，他們進(jìn)一步攻關(guān)，“當(dāng)時(shí)學(xué)校要放寒假了，學(xué)生一回家過(guò)年，店里就沒(méi)生意了。抓住店主的軟肋，我們使勁壓價(jià)。另外，也正好趁寒假期間裝修，等一開(kāi)學(xué)就可以做生意了。”經(jīng)過(guò)幾個(gè)回合，他們把價(jià)格砍掉5千多元，3個(gè)人湊齊2.5萬(wàn)元，一口氣拿下了這個(gè)店。
店是盤(pán)下來(lái)了，不過(guò)“世界上最難的兩個(gè)行業(yè)，一個(gè)是遠(yuǎn)航業(yè)，一個(gè)是快餐業(yè)，他們不僅選擇了最難的行業(yè)，還選擇了最難的經(jīng)營(yíng)模式——幾個(gè)人合股”，黎誠(chéng)沒(méi)想到3個(gè)學(xué)生輕易攻克了這個(gè)難題，把小快餐店辦得有聲有色。3人先是明確分了工，一人負(fù)責(zé)人力資源，一人負(fù)責(zé)宣傳營(yíng)銷(xiāo)，唯一的“女孩子心細(xì)，所以負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理”，領(lǐng)到各自的任務(wù)后，攤子一下就鋪開(kāi)了。
他們簡(jiǎn)單裝修了室內(nèi)，換了大門(mén)，餐桌餐椅采用了現(xiàn)代風(fēng)格，還請(qǐng)來(lái)美術(shù)系的學(xué)生在粉刷好的墻壁上涂鴉作畫(huà)，并為小餐館起了個(gè)“創(chuàng)業(yè)園美食居”的名字，整個(gè)店面徹底煥然一新。
速成：開(kāi)餐館的“三段論”
利用寒假期間，他們完成了所有初期籌備，一切準(zhǔn)備工作就緒，只欠學(xué)校開(kāi)學(xué)了。事情并沒(méi)有想象的那么容易，短短一個(gè)多月的時(shí)間，阿立就總結(jié)出來(lái)了“三段論”。
最難堪的是開(kāi)業(yè)第一天，請(qǐng)了三十多個(gè)朋友來(lái)捧場(chǎng)。“大家坐在位上，大眼瞪小眼，半天沒(méi)上一個(gè)菜。他們3個(gè)人當(dāng)服務(wù)員，胡子眉毛一把抓，瞎忙乎了半天，也沒(méi)‘抓’出來(lái)個(gè)啥”。一開(kāi)始，鉆到“節(jié)約成本”死胡同里去了，他們沒(méi)聘送餐員，只招了兩個(gè)廚師，他們3個(gè)趕鴨子上架當(dāng)起服務(wù)員來(lái)。除了店里的生意，還有外賣(mài)，“那天接到的電話(huà)，十個(gè)有九個(gè)是投訴”。
第一階段就這樣“茫然”度過(guò)。
有經(jīng)驗(yàn)的朋友連忙給他們下了個(gè)“診斷書(shū)”：首先，下單上菜的流程沒(méi)弄清楚；其次，在人手的配置上不能過(guò)于計(jì)較，因小失大。于是，他們迅速調(diào)整了戰(zhàn)略，雇用了4個(gè)學(xué)生做臨時(shí)送餐員，每月500元。經(jīng)過(guò)這次“變動(dòng)”，他們還印制了精美的宣傳卡發(fā)送到每個(gè)學(xué)生宿舍。漸漸地，外賣(mài)派送生意有了起色。
“平均下來(lái)，每天外賣(mài)掙的1500元，加上店面小炒的150元，也有1600多元的收入，而利潤(rùn)大約在20%左右”，不過(guò)阿立說(shuō)，賺錢(qián)并不是他們的目標(biāo)，只是積累經(jīng)驗(yàn)。將來(lái)會(huì)把這個(gè)店作為創(chuàng)業(yè)班的實(shí)驗(yàn)基地傳下去。
開(kāi)餐館就像一個(gè)“速成班”，阿立他們迅速成長(zhǎng)起來(lái)，第二個(gè)階段雖然艱難，但他們挺了過(guò)來(lái)。“現(xiàn)在我們已經(jīng)算走上了正軌，每天的營(yíng)業(yè)額很穩(wěn)定，我們3個(gè)人輪流值班，也沒(méi)有因此而耽誤學(xué)習(xí)”，他們?cè)缫褟姆?wù)員的崗位上撤了下來(lái)。
學(xué)校：不鼓勵(lì)一畢業(yè)就創(chuàng)業(yè)
和阿立一樣雄心勃勃?jiǎng)?chuàng)業(yè)的，還有創(chuàng)業(yè)班外聯(lián)委員阿煬，他沒(méi)有公務(wù)員出生的家庭，“但他的優(yōu)勢(shì)是家里做生意，將來(lái)可以做接班人”，作為創(chuàng)業(yè)班的主要發(fā)起人羅余才說(shuō)，當(dāng)時(shí)學(xué)校辦創(chuàng)業(yè)班的初衷是兩個(gè)：一是為有志于創(chuàng)業(yè)的人提供平臺(tái)和機(jī)會(huì)，二是為家族企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的接班人。
通過(guò)學(xué)校的牽線搭橋，去年年底，由東莞一家企業(yè)老板資助，創(chuàng)業(yè)班11名學(xué)生有機(jī)會(huì)去了北京進(jìn)行創(chuàng)業(yè)考察。他們參觀了大小雙體育器材專(zhuān)賣(mài)店，“當(dāng)時(shí)李大雙非常熱情地接待了我們”，回來(lái)后，阿煬開(kāi)始考慮在廣東做個(gè)總代理。當(dāng)然，苦于資金的缺乏，他們目前的計(jì)劃只能“搭建”在一家企業(yè)老板資本下。阿煬經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的籌劃，給這家老板提供了詳細(xì)的策劃書(shū)，今年4月，將由創(chuàng)業(yè)班的這幾名學(xué)生全權(quán)負(fù)責(zé)整個(gè)專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)營(yíng)。
他們也逐漸嘗試著新的創(chuàng)業(yè)方式，比如有3個(gè)學(xué)生正籌劃著做文具精品店，他們還設(shè)計(jì)，將精品店從實(shí)體店開(kāi)到淘寶網(wǎng)上去，形成“立體”經(jīng)營(yíng)。
“這些孩子都急急忙忙想快點(diǎn)嘗試創(chuàng)業(yè)的感覺(jué)，開(kāi)學(xué)一月后就開(kāi)始賣(mài)自行車(chē)，結(jié)果時(shí)間沒(méi)把握好，生意告吹”，黎誠(chéng)說(shuō)，一開(kāi)始，他們也很擔(dān)心學(xué)生們被創(chuàng)業(yè)沖昏了頭，荒廢了學(xué)業(yè)。“在學(xué)校看來(lái)，創(chuàng)業(yè)是一種很好的學(xué)習(xí)方式，但他們并不鼓勵(lì)從第一學(xué)期就開(kāi)始創(chuàng)業(yè)”。
在羅余才看來(lái)，創(chuàng)業(yè)班并不是為了解決學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題，“因?yàn)樗麄冊(cè)谏鐣?huì)經(jīng)驗(yàn)和閱歷上都是不夠的”，不過(guò)學(xué)生們可以培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)的意識(shí)，豐富創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)將來(lái)大有裨益。他建議，學(xué)生應(yīng)該學(xué)好以后，先工作一段時(shí)間，再去創(chuàng)業(yè)成功率更高。
阿立他們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候也會(huì)討論就業(yè)形勢(shì)，雖然離畢業(yè)還有兩年多之久。他們都不確定一畢業(yè)就會(huì)創(chuàng)業(yè)，阿立也說(shuō)，也許會(huì)像父母一樣考公務(wù)員，或者找其他的工作。他們對(duì)自己在學(xué)校的這份經(jīng)歷非常珍惜，也常常以此為豪。
“我們的創(chuàng)業(yè)是‘真槍實(shí)彈’的，學(xué)到的東西都是絕無(wú)僅有的，如果大家在一個(gè)平臺(tái)上找工作，我們這就比其他人有優(yōu)勢(shì)。”阿煬對(duì)自己的就業(yè)充滿(mǎn)信心。
中國(guó)創(chuàng)業(yè)教育
有三種模式
去年年底剛從北京參加完第六期創(chuàng)業(yè)教育研討班回來(lái)，羅余才對(duì)本校創(chuàng)業(yè)教育有自己的想法。
創(chuàng)業(yè)教育美國(guó)最發(fā)達(dá)
他介紹說(shuō)，創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)該說(shuō)發(fā)起在美國(guó)，他們有底氣鼓勵(lì)大學(xué)畢業(yè)生去創(chuàng)業(yè)。因?yàn)椋谶^(guò)去的30年里，創(chuàng)業(yè)學(xué)是美國(guó)商業(yè)和工程學(xué)院發(fā)展最快的學(xué)科領(lǐng)域，目前美國(guó)有超過(guò)1800所學(xué)院、大學(xué)和社區(qū)學(xué)院開(kāi)設(shè)了這一領(lǐng)域的課程，創(chuàng)業(yè)教育在美國(guó)已形成一個(gè)相當(dāng)完備的體系，涵蓋了從初中、高中、大學(xué)本科直到研究生的正規(guī)教育。
美國(guó)的創(chuàng)業(yè)教育也一直是世界上其他國(guó)家積極效仿的典范，德國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)都提出，要吸收美國(guó)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)。英國(guó)政府曾投資700萬(wàn)英鎊，在劍橋大學(xué)和麻省理工學(xué)院建立起一種教育研究的合作伙伴關(guān)系，為的就是把美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)吸收到英國(guó)來(lái)，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)，提高生產(chǎn)力和競(jìng)爭(zhēng)力。1998年,德國(guó)大學(xué)校長(zhǎng)會(huì)議和全德雇主協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)起一項(xiàng)名為“獨(dú)立精神”的倡議，呼吁在全國(guó)范圍創(chuàng)造一個(gè)有利于高等學(xué)院畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的環(huán)境。
“要說(shuō)中國(guó)目前的創(chuàng)業(yè)教育，起步比較晚，發(fā)展稍慢了點(diǎn)，直到1991年1月，在國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的《面向21世紀(jì)教育振興行動(dòng)計(jì)劃》中，才正式提出了要‘加強(qiáng)對(duì)教師和學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，鼓勵(lì)他們自主創(chuàng)辦高新技術(shù)企業(yè)”，羅余才道出中國(guó)創(chuàng)業(yè)教育還處在啟蒙階段的現(xiàn)實(shí)。
東莞創(chuàng)業(yè)教育走出新路
2002年教育部確定了中國(guó)人民大學(xué)、清華大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、黑龍江大學(xué)、上海交通大學(xué)、南京經(jīng)濟(jì)學(xué)院、武漢大學(xué)、西安交通大學(xué)等8所高校率先進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的試點(diǎn)工作，形成了三種不同的創(chuàng)業(yè)教育模式。
“以清華大學(xué)和北京航空大學(xué)為代表的，就是效仿美國(guó)模式，他們進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作，建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園,為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供資金以及咨詢(xún)。學(xué)校還設(shè)立300萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)基金,對(duì)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)經(jīng)評(píng)估后進(jìn)行種子期的融資。”羅余才打了個(gè)比方，就像一個(gè)孵化器一樣，把學(xué)生公司一個(gè)個(gè)孵化出來(lái)。
而事實(shí)上，中國(guó)大部分高校采取的都是另外一種方式，創(chuàng)業(yè)課是以選修課的形式出現(xiàn)的，但沒(méi)有量化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際能達(dá)到什么效果，就不得而知了。
最新的一種模式，是溫州大學(xué)甌江學(xué)院的理念，在大學(xué)里為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的接班人，他們成立了第一批企業(yè)接班人培養(yǎng)班，主要面向有商業(yè)背景家庭的不同專(zhuān)業(yè)的大二學(xué)生，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生到學(xué)院創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)業(yè)。
“我們采取的這種方法和他們有些相似，但也有很大的不同，浙江大學(xué)和溫州大學(xué)，很多都是藝術(shù)創(chuàng)作室，與社會(huì)接觸要少一些，而我們則是充分地接觸社會(huì)。”羅余才說(shuō)，這正好利用了東莞得天獨(dú)厚的條件。
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