姜建新:就是要讓你賺錢
關鍵詞： 致富經 創業 食用菌 種植業 批發市場
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食用菌品種眾多，姜建新先后種過杏鮑菇、茶樹菇等7種。金針菇是一種應用廣泛的菇類，它可以涼拌、煲湯、炒著吃，更適合涮火鍋。
記者：“這個金針菇，好多人吃的時候不知道應該煮多久，因為它煮再長時間，顏色什么都不變，那正常的話，它煮多長時間比較好？”
姜建新：“一般來說，水開了以后，然后煮3到5分鐘就可以了，3到5分鐘剛好，多煮營養也要流失的。”
金針菇市場廣闊，而且工廠化生產的技術比較成熟，2009年8月，姜建新的妹妹到韓國考察，看到工廠化生產金針菇，產量高品質好，回來后她和姜建新商量，多年來都是傳統種植方法，能不能轉型工廠化生產金針菇呢？姜建新一聽就來了精神。
姜建新：“我們要接受新的東西，在技術上面不斷創新，你不能和老百姓一樣，還是那個粗放式的管理方法，肯定走不通，草菇干脆就少種一點，對吧？這樣子它是一個雙贏的局面，農民搞草菇，你賣不了我來收，然后我抽出精力來，我來搞其它東西?！?/p>
當地農民種草菇，自己種金針菇，避免了競爭，而且工廠化生產效益更高，姜建新認定這是一舉兩得的好事。他拿出多年積累的5000萬元，又貸款3000萬元，從國處引進設備開始建設。
2010年4月，新工廠建成，2010年底，金針菇種植成功，姜建新與客戶簽訂了供貨合同。在距離春節還有3天的時候，出菇剛好到了高峰期，一天產量就有40多噸，當時廠里只有30多個包裝工人，根本忙不過來，快過年了臨時也招不到新工人，眼看金針菇要白白爛掉了。
