牛奶澆菜，味道更好? 新京報漫畫/趙斌
“用牛奶澆灌奧運蔬菜屬無稽之談。”昨日，針對有媒體報道“延慶奧運蔬菜基地用牛奶作奧運菜的肥料”一事，北京奧組委表示，現在還沒有到奧運會蔬菜的供應季節，這是一次炒作。
牛奶澆菜引起網友質疑
昨日，有媒體報道，延慶奧運蔬菜基地培育的“奧運蔬菜”不但顏色鮮艷，而且口味更甜、營養更高。其奧秘是，“這些蔬菜在生長過程中都要用豆漿、醋、啤酒、牛奶等做肥料。”基地負責人說，豆漿可以增加蔬菜的營養，使口感更加甜美；啤酒能增加蔬菜的光亮度和抗寒性；醋可以抑制病菌；牛奶能加快葉片吸收營養，蔬菜非常喜歡喝。”報道中，還刊發了一張工作人員用大勺舀起牛奶澆灌的照片。
報道刊發后，數小時內就引來幾百名網友的質疑。一名網友說，如果奧運蔬菜用牛奶澆灌，那么牛奶又用什么來培育？奧運蔬菜嗎？還有一位網友氣憤地說，想想山區那些沒喝過牛奶的孩子們吧，用牛奶、啤酒澆灌，這純粹是浪費資源、概念炒作。
“牛奶其實用得很少”
針對這些質疑，記者昨日下午聯系了該基地副主任郭進旺。他表示，“用豆漿灌溉蔬菜主要是在冬天或播種后的幾天，要是天天用牛奶豆漿澆菜也太貴了。每年每畝地使用的牛奶、豆制品肥料最多也就一噸。”
他介紹說，目前蔬菜基地共有1500畝地，年產蔬菜大約在2000噸左右。作為有機蔬菜養殖基地，這里的蔬菜都以有機肥料當作正餐，所謂的豆漿肥料算是“加餐”。“每次播種后，或冬天太陽不好的時候，以噴霧的方式給蔬菜灑一些豆漿增加營養，夏天幾乎不會用。至于牛奶，其實用得很少，用多了不僅太奢侈，還會爛根兒。”
售價一般20元/公斤
郭進旺告訴記者，用豆漿牛奶澆蔬菜從2006年建園時就開始了，并非專為奧運設計，目前這種蔬菜也已經在市場上有售。
他承認，這種方法并沒有經過專家論證，主要是基地人員自行開發。很多朋友、顧客食用后都稱贊味道鮮美，所以這一澆灌方式也就持續至今。其實，基地里的蔬菜早已經在市面上銷售，一般20元/公斤。
在采訪中，郭進旺承認，該基地只是初步被確定為奧運蔬菜的供應點，并沒有最終確定，而且也沒有此前報道中所謂的“奧運蔬菜”概念。
奧組委稱純屬炒作
“用牛奶澆灌奧運蔬菜純屬無稽之談。”昨日，一聽說這個報道后，北京奧組委相關負責人立即表示，現在尚未到奧運會蔬菜的供應季節，初步選定的一些蔬菜基地，只可能是進行正常的有機蔬菜培育，這應該是媒體和商家的一次炒作。“有機蔬菜在市場上的價格，是普通蔬菜的3到5倍，稱它為‘奧運蔬菜’，是一種炒作。”
這位負責人表示，奧運的原材料供應都由北京市商務局遴選，目前還不能證明該基地是否在遴選之列。奧組委將立即與北京市商務局核查此事。(記者吳鵬 劉洋）
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