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生姜貴過豬肉:拆解農產品價格暴漲的復雜鏈條

2010年08月23日14:57 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號:T|T
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北京:姜價瘋漲

8月17日,新發地市場,送姜的卡車終于來到,程秀榮露出了笑容。

程秀榮做了“15年的姜蒜生意”。她的生姜批發點,每兩天“走一車姜”,是新發地批發市場內當之無愧的一級生姜批發商。新發地市場創建于1988年,是華北地區最大的農副產品批發市場。包括生姜在內的各類蔬菜,在這里源源不斷地流入北京千家萬戶的菜籃子。

一周前,這里的姜價沖高至5.40元,后稍有回落,目前穩定在5.15元左右——這個數字,依然是2000年至今姜價攀上的最高峰之一。

新發地市場的統計資料顯示,7月15日至今,姜價從3元多一斤暴漲至5元多,短短一個月上沖了40%還多;而去年9月,姜價還在2元左右徘徊;2006年,姜價最低時到過0.40元。

姜價高漲,程秀榮認為生意更不好做——她稱,高漲的姜價,至少給她帶來了兩個麻煩,一是姜的銷量銳減,姜是調味品,價錢這么高,能不吃就不吃了;二是現在太壓本錢。姜價便宜時,一車貨一萬多元,后來幾萬元,現在到了十幾萬元。若途中有個閃失,麻煩大了。程秀榮曾遇到這類麻煩,拉貨的司機出車禍后賠不起,索性拉著她的姜跑了。

程秀榮說,一級批發商以“走量”為主,她在“中間只賺幾分錢的利”——這輛6.8米長的貨車,最多時可裝3萬斤生姜,她“只賺兩三千元”。而姜價上周由漲到跌的過程中,她至少有三車貨賠本賣了。

以新發地這些大批發市場為起點,落到市民菜籃子的生姜,途中至少要經過兩個環節。

其中一個環節是,一些蔬菜公司在這里買下大袋包裝的生姜后,進一步分包、處理,而后供給各大超市。最好的姜包裝后,可以賣到8元左右一斤,比豬肉還貴;另一個環節,則是散布在北京各個角落的二級批發商,這些人從程秀榮手中拿姜后,再次批發給自己轄區內的零售小販,由后者疏散到各家各戶的小菜籃內。最終的價錢,在6.5元到8元不等。

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